Muffin di Zucchine

Stasera ho provato a fare i muffin alle zucchine(ne avevo di avanzate da ieri)

INGREDIENTI:
290gr di zucchine(ma anche meno)
250gr di farina 00
200ml di latte
50ml di Olio evo
80gr di philadelphia
1 cucchiaino di lievito di birra
Sale q.b
Pepe
In forno a 180° per 25min 

Consiglio di lasciarli raffreddare!

Li ho abbinati a dei tramezzini al tonno, prosciutto cotto e formaggio, prosciutto crudo e formaggio

tutto rigorosamente con maionese!!

E ne è uscita una cena veloce, fresca e pratica!😉