Pandoro Tiramisù

Tanto per cambiare un Po ho fatto il pandoro tiramisù per Natale...Ottimo!

Ingredianti:

Un Pandoro

Una moka di caffè (io ho usato decaffeinato)

Mascarpone 250gr

3 uova

100gr di zucchero

Cacao

Ho tagliato il pandoro a stella

L'ho messo un Po sfalsato

Preparato il caffè e lasciato raffreddare 

Nel frattempo fatto la crema...quindi...

Diviso gli albumi dai tuorli,

Lavorato i tuorli con lo zucchero 

Aggiunto il mascarpone 

Montato a neve l'album e incorporato alla cremina di mascarpone e tuorli amalgamato tutto lentamente mescolando dal basso verso l'alto 

Ho imbevuto il pandoro con il caffè spalmato la crema messo uno strato.

Proseguito così fino alla punta

Cosparso il cacao e messo 2/3 stelle di pasta di zucchero 

E voilà!!