Oggi gnocchi!!

Oggi avevo voglia di fare gli gnocchi così ho pensato di condividere questa ricetta semplice e veloce con voi...
li facevo sempre con mia nonna da piccola, ma poi da grande ho perso tutto persino il ricordo degli ingredienti!
Fortunatamente mia suocera mi ha rinfrescata la memoria e sono tornata a farli!

Ingredienti:
4 patate
Farina Q.B
Sale Q.B 
1 Uovo

lessare le patate, che rimangano molto morbide
passarle nello schiacciapatate
aggiungere le prime 4 manciate di farina ed il sale
impastare bene, continuando eventualmente ad aggiungere la farina finché l'impasto smette di attaccarsi alle mani
formare un bruco e dividerlo in 4 pezzi
prenderne uno e formare un serpentello
ritagliare dei cubetti
passarli nel retro della grattugia 
ora mettere l'acqua sul fuoco, 
una volta che bolle aggiungere il sale e versate un gruppetto di gnocchi.
quando riaffiorano scolarli e metterli nel sugo a piacere...
È voilà pronti!!!

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bye bye...




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